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Ernährung und Gesundheit
O-Ton-Paket
Die Fruchtwelt Bodensee 2023 steht ganz klar im Zeichen des Austauschs und der Diskussion. In den letzten Jahren hat sich im Obstbau viel verändert. Mit welchen Herausforderungen hat der Obstbau aktuell zu kämpfen? Welche Forderungen stellen Obstbauern an die Politik? Unter anderem diese Fragen beantwortet Erich Röhrenbach, Vorsitzender der Obstregion Bodensee e.V., in einem O-Ton Paket. 
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O-Ton-Paket
Sina Bernhard ist nicht nur die amtierende Bodensee-Apfelprinzessin, sondern die 22-Jährige ist gleichzeitig auch Jung-Landwirtin. Dementsprechend gut kennt sie sich in der Obstbau-Branche aus. Im folgenden O-Ton Paket spricht sie über ihr Amt, die Herausforderrungen des Obstbaus und die Qualität der Bodensee-Äpfel.   
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O-Ton-Paket
Die Fruchtwelt Bodensee zählt weltweit zu den größten Messen im Bereich Erwerbsobstbau und Brennereiwesen. Für zukunftsorientierte Landwirte, Obsterzeuger und Brenner aus Europa ist die internationale Fachmesse daher ein fixer Termin. Im folgenden O-Ton Paket spricht Projektleiterin Petra Rathgeber über die diesjährigen Trends und Highlights der Messe.
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Beitrag
Der Diskussionsbedarf und der Wunsch nach Austausch in der Obstbau-Branche war wohl noch nie so groß wie in diesem Jahr. Die Fruchtwelt Bodensee stellt für viele Unternehmen speziell in diesem Jahr eine wichtige Plattform dar. Wie die Marktsituation aktuell aussieht und mit welchen Herausforderungen die Branche zu kämpfen hat, darüber wird im Folgenden berichtet. 
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Nachrichtenstück
Vom 13. bis 15. Januar dreht sich auf der Fruchtwelt Bodensee alles rund um das Thema Erwerbsobstbau, Destillation und Agrartechnik. Drei Tage lang wird die Messe Friedrichshafen zu einer Experten starken Plattform für den Meinungsaustausch der einzelnen Branchen. 


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Reportage
Die Freude an gutem Essen und Trinken ist etwas Wunderbares! Es bedeutet Genuss und Lebensfreude. Wenn die Lebensmittel dann auch noch handwerklich und qualitativ hochwertig hergestellt worden sind, ist das eine runde Sache. Auf der Fruchtwelt Bodensee in Friedrichshafen (14. bis 16. Februar 2020) präsentieren Landwirte und Erzeuger ihre Produkte. Und unsere Reporterin hat die Gunst der Stunde genutzt.
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Interview
Die 20-jährige Julia Heimgartner kommt von einem Obsthof aus Leimbach bei Markdorf. Sie ist nicht nur die amtierende Apfelkönigin, sondern auch leidenschaftliche Obstbäuerin - das erkennt man am Leuchten in ihren Augen, wenn sie vom Obsthof ihrer Eltern erzählt. Julia hat eine Ausbildung zur Gärtnerin mit Fachrichtung Obstbau gemacht und plant, den elterlichen Betrieb einmal selbst zu übernehmen. Keine einfache Aufgabe in der heutigen Zeit. Und dennoch will es Julia wagen.

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Beitrag
Bei Clean Eating und Clean Baking geht es um eine besonders "saubere" Form der Ernährung. Gesunde Lebensmittel stehen im Vordergrund, verzichtet wird auf Geschmacksverstärker, Bindemittel, Konservierungsstoffe - manchmal sogar auf Mehl, Zucker und laktosehaltige Lebensmittel. Auf der My Cake in Friedrichshafen gibt es eine eigene Area rund um gesundes und "cleanes" Essen und Backen.
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Beitrag
Ob mit oder ohne Boden, flach oder hoch, mit Frucht oder ohne und vielleicht auch einfach ganz klassisch - Käsekuchen gibt es in den unterschiedlichsten Varianten. Auf der diesjährigen My Cake in Friedrichshafen (01. & 02. Februar 2020) wird der beste Käsekuchen im Schwabenland gesucht. Wir haben uns unter den Profis umgehört, wie der perfekte Käsekuchen gelingt, wie man ihn auch vegan hinbekommt und noch eine interessante Variante entdeckt, die der Entwickler nicht ganz jugendfrei beschreibt.

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Interview
Ein Leben ohne Schokolade ist möglich, aber sinnlos. Diese Aussage würden vermutlich viele unterschreiben. Dazu gehört auch Kevin Lühmann aus Hannover. Er ist einer der wenigen geprüften Schokoladen-Sommeliers in Deutschland. Aber wie genau wird man eigentlich Schokoladen-Sommelier, was macht man da und wie erkennt man als Laie wirklich gute Schokolade? Im vorliegenden Interview steht Kevin Lühmann Rede und Antwort.
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Terminplaner

Dieser Kalender soll der redaktionellen Planung dienen. Ist ein Datum farblich gekennzeichnet, dann findet hier ein aktueller Termin statt, zu dem wir Pressematerialien bereitstellen. Mit einem Klick auf die linke Maustaste erscheinen im mittleren Seitenbereich alle weiteren Details zu diesem Termin.

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