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Ernährung und Gesundheit
Interview
Köche wissen es aus Erfahrung: Küchenmesser ist nicht gleich Küchenmesser. Michael von Stosch ist zwar nur Hobbykoch, doch er hat beobachtet, dass Profiköche das Messer meist in einer ergonomisch ungünstigen Weise halten. Also hat der Metall-Handwerker ein Messer entwickelt, das besser in der Hand liegt.
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Interview
Sobald die ersten Sonnenstrahlen herauskommen, sind auch die Grill-Fans nicht mehr zu halten. An schönen Tagen duftet es dann in Gärten und Parks nach Bratwurst, Steaks und Fleischspießen. Aber Grillen ist nicht gleich Grillen. Wie vielfältig die Outdoor-Zubereitung von Fleisch sein kann, zeigt die Garten München.
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Interview
Alle zwei Jahre wird von der Erzeugergemeinschaft "Obst vom Bodensee" eine neue Apfelhoheit gekürt. Die aktuelle Apfelkönigin heißt Sabrina Heiß und kommt aus Markdorf. Im vorliegenden Interview spricht sie unter anderem über ihre Aufgaben als Apfelkönigin, über ihr Treffen mit Angela Merkel und ihren Beruf Landwirtin.

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Auf der Fruchtwelt Bodensee (23. bis 25. Februar) in Friedrichshafen geht es nicht nur um Anbautechniken, Obstbau, Hofläden und Urlaub auf dem Bauernhof, sondern auch um Destillation und Brennereiwesen. Am Stand der Klein- und Obstbrenner Südwürttemberg-Hohenzollern gibt es prämierte Brände zu probieren. 
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O-Ton-Paket
2017 war kein gutes Jahr für die Obstbauern in der Region. Ein Großteil der Ernte wurde durch den schweren Frost zerstört. Eugen Setz, Geschäftsführer der Obst vom Bodensee Marketinggesellschaft mbH, spricht im vorliegenden Interview unter anderem über den Klimawandel, die Branchensituation, die Beliebtheit der Äpfel und den Stellenwert der Fruchtwelt Bodensee für die Branche.

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Viele Landwirte setzen auf Direktvermarktung. Das heißt, sie betreiben einen eigenen Hofladen oder gehen mit ihren Produkten auf Wochenmärkte. Deswegen dreht sich auf der Fruchtwelt Bodensee, die vom 23. bis zum 25. Februar in Friedrichshafen stattfindet, vieles um das Thema "Mein Hofladen". 
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Auf der Fruchtwelt Bodensee, die vom 23. bis zum 25. Februar in Friedrichshafen stattfindet, spielt das Thema Urlaub auf dem Bauernhof eine besonders große Rolle. Immer mehr Landwirte entscheiden sich dafür, ihren Hof auch für Übernachtungsgäste zu öffnen und erweitern ihren Betrieb zum Ferienhof. Und Urlaub auf dem Bauernhof liegt total im Trend. Viele Höfe in der Region sind für diesen Sommer schon ausgebucht.
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Interview
TV-Köchin Sarah Wiener hat vor 10 Jahren die Initiative "Ich kann kochen!" ins Leben gerufen. Ihrer Stiftung und die Barmer Ersatzkasse wollen Kindern und pädagogischen Fachkräften damit Lust auf gesunde Lebensmittel und das Thema Kochen machen. Auf der Bildungsmesse didacta 2018 hat die österreichische Unternehmerin verdeutlicht, was hinter "Ich kann kochen!" steckt und warum eine gesunde Ernährung schon im Kindergarten so wichtig ist.
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O-Ton-Paket
Bei der Fruchtwelt Bodensee geht es nicht nur um Obstanbau und Erntemaschinen, sondern auch um das Brennereiwesen. Etliche Brennereien präsentieren dort sich und ihre Produkte.  Claudia Metzler ist seit 17 Jahren Vorsitzende des Klein- und Obstbrennerverbandes Südwürttemberg- Hohenzollern e.V. und spricht im vorliegenden Interview über die Situation der Klein- und Obstbrenner, die Präsentation des Verbandes auf der Messe, Gesetzesänderungen und über prämierte Brände, die auf der Fruchtwelt Bodensee probiert werden können.
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Es ist ein internationaler Treffpunkt für Obstbauern, Brenner und alle interessierten Besucher. Vom 23. bis zum 25. Februar findet in Friedrichshafen die Fruchtwelt Bodensee statt. Bei uns erfahren Sie, was es dort zu entdecken und auch zu probieren gibt.

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Terminplaner

Dieser Kalender soll der redaktionellen Planung dienen. Ist ein Datum farblich gekennzeichnet, dann findet hier ein aktueller Termin statt, zu dem wir Pressematerialien bereitstellen. Mit einem Klick auf die linke Maustaste erscheinen im mittleren Seitenbereich alle weiteren Details zu diesem Termin.

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