Team Bayern: Deutsche Meisterschaft - Das Heimspiel!
18.09.2012 19:50 UhrDas Heimspiel
Als Lokalmatadoren reisen Georg Hermann aus Altötting und Fabian Gerum aus Landsberg nach München. Nach der soeben erfolgreich bestandenen Meisterprüfung steht den beiden Bayern nun der nächste Leistungstest in diesem Jahr ins Haus. Sobald es die Zeit in den elterlichen Bäckereien zulässt, feilen Hermann und Gerum am idealen Back-Repertoire. Hieran arbeitet Hermann mit seinem Partner seit Mai: „Seit mehreren Wochen probieren wir unterschiedliche Brot- und Backwaren aus. Dabei tauschen wir uns ständig über unterschiedliche Formen aus und starten Backversuche. Wir wollen auf den Punkt genau das Beste zeigen.“
Allen Teilnehmern stehen sieben Stunden zur Verfügung, um eine lange Liste an geforderten Brot- und Backwaren sowie süßen Teilchen herzustellen. Dabei steht den Teilnehmern die Interpretation der Aufgaben „kreative Brote“, „Brötchen“, „Plunderstücke“, „Flechtgebäcke“ sowie ein „Schaustück nach eigener Wahl“ vollkommen offen. Insgesamt wird der Wettbewerb die ganze Vielfalt zeigen, für die das Bäckerhandwerk steht. „Die größte Herausforderung sehe ich darin, in der kurzen Zeit ein breites Sortiment herzustellen. Dabei müssen wir hochkonzentriert sieben Stunden eine Topleistung zeigen. Das wird anstrengend werden. Aber irgendwie gibt uns dieser spezielle Wettkampfdruck auch den nötigen Adrenalinschub, eine tolle Leistung abzuliefern“, so Hermann.
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Die Teams antworten in dem Interview auf folgende Fragen:
1. Könnt ihr Euch bitte einmal vorstellen: Wer seid ihr? Woher? In welcher Bäckerei arbeitet ihr? Was habt Ihr dort für eine Funktion?
2. Seid ihr denn aufgeregt? Wie kam es dazu, dass ihr teilnehmt?
3. Was müsst ihr bei der Deutschen Meisterschaft denn alles machen?
4. Wie habt ihr Euch vorbereitet?
5. Wie schätzt ihr Eure Chancen ein?
6. Wie motiviert ihr Euch gegenseitig?
7. Wie wichtig ist Euch der Titel?
8. Ist es eine Ehre für Euch, Eure Region und Euer Bundesland zu repräsentieren?
9. Habt ihr einen Schlachtruf, Glücksbringer o.ä.?
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