Frische Produkte liegen im Trend und davon profitieren unter anderem die Wochenmärkte. Aber auch die müssen sich einiges einfallen lassen, damit Kunde Endverbraucher zu Besuch kommt. Wie die Händler das am besten machen können, darüber informiert die Veranstaltung "Mein Wochenmarkt", die am 30. August, auf dem Gelände der Messe Essen stattfindet. Welche Trends schon jetzt den Verkaufsalltag der Markthändler und auch die Präsentationen verändern? Wir haben einmal auf dem Essener Wochenmarkt Margarethenhöhe nachgefragt.