Andrea Keidel-Rechsteiner ist Stadtführerin mit Leib und Seele, wie sie selbst sagt. Sie liebt ihre ganz besondere Stadt. 

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Das Thema Nachhaltigkeit - für sie eine Herzensangelegenheit. Deswegen kam ihr irgendwann die Idee "Stadtfairführungen" anzubieten - fair auch im Sinne von Fairtrade. Gezeigt werden neben den sonstigen Highlights der Stadt entsprechend auch nachhaltige Beispiele für Nürnberg. 

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Punkte, wie die Straße der Menschenrechte gehören bei dieser StadtFairführung aber beispielsweise genauso dazu. Wer durch Nürnberg schlendert, der weiß: Die Kulinarik spielt eine wichtige Rolle. Eines der vielen Restaurants ist das gutbürgerliche, bodenständige Weinrestaurant Steichele, das es bereits seit über 120 Jahren gibt und mittlerweile von der 5. Generation geführt wird. Nachhaltigkeit bedeutet hier für den Gast. 

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So Bernhard Steichele. Das Restaurant ist Teil der internationalen Slow-Food-Bewegung, die als Gegenbewegung zum Fast Food entstanden ist.

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Schnitzel, Schäufele, Gemüse und Salat aus dem Knoblauchsland, das Steichele ist einen Besuch wert. Genauso, wie der Tiergarten Nürnberg. Hier spielt das Thema Nachhaltigkeit per se eine zentrale Rolle. Seit 2024 ist ein Highlight dazugekommen: der Klimawaldpfad. Anna Böhm. 

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Es ist eine riesige Herausforderung den Wald fit für die Zukunft zu machen. Mehr dazu kann man bei bestimmten Führungen lernen. Auch darüber, was Nachhaltigkeit in Bezug auf die rund 1.000 Tiere und ungefähr 300 verschiedenen Arten angeht, die hier leben. 

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Nachhaltigkeit hat viele Aspekte. Eine nachhaltige Entdeckungsreise durch Nürnberg lohnt sich. 

Tim Kuchenbecker, Redaktion ... Nürnberg