Es gibt wohl kaum einen Bereich in der Arbeitswelt, in dem etwas produziert wird und das Thema Digitalisierung keine Rolle spielt. Ganz im Gegenteil. Vieles wird mittlerweile bereits von der Digitalisierung bestimmt. Natürlich ist das auch ein Thema auf der iba 2018 - der Weltleitmesse für Bäcker und Konditoren in München (15.-20.09.). Wie hier die digitalen Lösungen aussehen und wie Bäckermeister in die Zukunft blicken? Dazu haben sich einige Experten geäußert.

Die größte Backstube der Welt befindet sich derzeit in München (15.-20.09.2018). So groß wie 18 Fußballfelder ist die iba 2018 - Weltleitmesse für Bäcker und Konditoren. Und natürlich wird hier den ganzen Tag über, teilweise im wahrsten Sinne des Wortes, um die Wette gebacken und es wird auch jede Menge zum Probieren angeboten. Darunter auch ganz neue Produkte, wie beispielsweise der Cruffin, die Waffel-Pommes oder rosa Schokolade.

Alexander Stertzik ist Baden-Württembergischer Meister im Stand-Up Paddling. Er weiß, worauf es beim SUP ankommt. Die richtige Ausrüstung ist das A und O, damit dieser Trendsport richtig Laune macht. Im vorliegenden O-Ton-Paket erklärt er, worauf man beim Kauf achten sollte.

Die Interboot 2018 geht mit spannenden Neuheiten und Attraktionen ins Rennen. Als erste Messe der kommenden Saison 2019 zeigt sie, was rund um den Wassersport im Trend liegt. Insgesamt knapp 100 Neuheiten und Premieren sind angekündigt.

Von Samstag, den 15. September bis zum Donnerstag, den 20. September, verwandeln sich die Messehallen in München in die größte Backstube der Welt. Ungefähr 18 Mal so groß, wie das Fußballfeld in der Allianz Arena. Die iba 2018 findet statt - DIE Weltleitmesse für Bäcker und Konditoren. 1.375 Aussteller aus 60 Ländern sind in diesem Jahr mit dabei und zeigen Trends und Neuheiten. 

Sagt der Direktor der Akademie Deutsches Bäckerhandwerks im Rahmen der iba 2018. Damit blickt er auf neue Trends und zu denen gehört, dass immer mehr Quereinsteiger eine Bäckerei eröffnen. Außerdem blickt er im vorliegenden Gespräch/O-Ton Paket auf den Nachwuchs, auf weitere Trends und auf das Thema Digitalisierung.

Im vorliegenden Interview/O-Ton Paket spricht Dieter Dohr - Vorsitzender der Geschäftsführung der GHM Gesellschaft für Handwerksmessen - über die iba 2018. Er geht dabei u.a. auf die Zahlen zur Messe ein (im Vergleich zur Vorveranstaltung, auf die Themenschwerpunkte und Highlights der sechstägigen Weltleitmesse.

Inhalt: Impressionen Etappen 2-3 I Impressionen Zieleinläufe (Führende) I O-Töne: Veranstalter I Tagessieger Etappe 3 I Gesamtführende nach Etappe 3

Content: Impressions Impressions Stage 2-3 I Impressions Finisher I Original Recordings: Organizer Transalpine Run I Stage Winner 3 I Leader after Stage 3