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Sagt Ernährungsökonomin Katrin Quinckhardt von der Landwirtschaftskammer NRW. Und, genau diese heimischen oder regionalen Produkte und die dazugehörigen Informationen gibt es auf der Genussmesse NRW – Das Beste aus der Region. Und, wo Lebensmittel im Mittelpunkt stehen, da wird gekocht – hier steht Carsten Dorhs in der Showküche.
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Beim Kochen schauen natürlich besonders viele Besucher zu. Aber nicht nur hier, erklärt Andreas Heinz von Ernährung NRW.
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Es wird aber auch viel diskutiert, zum Beispiel zum Thema Gesundheit und artgerechte Haltung, denn viele Erzeuger sind, wie schon erwähnt, direkt vor Ort. Auch die Landfrauen wollen hier beispielsweise aufklären, Hildegard Hansmann-Machula ist eine von ihnen.
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Es geht auch um Themen, wie gesundes Frühstück und die Artenvielfalt, die es in NRW gibt und, die einem manchmal gar nicht bewusst ist.
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Also, vorbeischauen, informieren, probieren – hier sind selbst die Profiköche begeistert.
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Und satt kann man nebenbei auch werden. Kaufen und mit nach Hause nehmen kann man die meisten Produkte übrigens auch.

Tim Kuchenbecker, Redaktion … Essen