Über den eigenen Tellerrand schauen, lautet die Devise von Küchenmeister und Fachbuchautor Markus Haxter. Und auch wenn er sich sein Wissen global angeeignet hat, spielt beim Kochen das Thema Regionalität eine ganz zentrale Rolle. Auf der Genussmesse "NRW - vom Guten das Beste" ist er mehrmals täglich auf der Infotainmentbühne mit Showcooking dran.
O-Ton
Das Kochduo Magdalene und Wolfgang Grabitz sind über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Wildgerichte sind ihre Spezialität. Warum wir Endverbraucher auf Lebensmittel aus der Umgebung setzen sollten?
O-Ton
Andreas Heinz ist der Vorsitzende des Vereins Ernährung.NRW. Dieser bemüht sich darum das Image des Landes Nordrhein Westfalen im Bereich der guten Lebensmittelprodukte aufzupolieren.
O-Ton
Wie das auf einer Messeveranstaltung funktionieren kann?
O-Ton
Das Angebot ist vielfältig - das Interesse groß. Und das ruft auch die Politik auf den Schirm. Horst Becker, Parlamentarischer Staatssekretär im Ministerium für Klimaschutz, Umwelt, Landwirtschaft, Natur- und Verbraucherschutz des Landes Nordrhein-Westfalen, über die Bedeutung, regionale Produkte in den Vordergrund zu stellen.
O-Ton
Also, beim nächsten Einkauf vielleicht einmal darauf achten, wenn Sie es nicht eh schon tun.

Tim Kuchenbecker, Redaktion ... Essen