Gute Düfte sind meistens nicht ganz billig. Egal ob bei Parfüm oder Duschgel - die Grundstoffe für den guten Duft sind oftmals gleich. Und einer dieser Grundstoffe kann jetzt mithilfe von Lebensmittelresten hergestellt werden. Steffen Hartwig ist Forscher an der Leibniz Universität Hannover und stellt seine Ergebnisse auf der europäischen Leitmesse für Biotechnologie, der BIOTECHNICA, in Hannover vor. Tim Kuchenbecker hat sich mit ihm getroffen.