Die Reise + Camping 2019 hat für Urlaubshungrige viel zu bieten: Von neuen Campingideen wie der Küche im Kofferraum auch für kleine Autos über unterschiedlichste Reiseziele wie Ost-Holland oder Skandinavien bis zur Luxus-Kreuzfahrt. Unser Reporter hat schon mal ein paar der Highlights der Messe herausgepickt.

Die LIGNA in Hannover ist die Weltleitmesse für die Holzbe- und verarbeitung. Hier geht es um die gesamte Wertschöpfungskette - die beispielsweise beim Baum beginnt, der am Anfang noch im Wald steht, bis er irgendwann zum Esstisch geworden ist. Die LIGNA findet vom 27. bis zum 31. Mai statt und schon jetzt blickt die Branche auf die wichtigsten Themen. Ein Schwerpunkt ist dabei ganz klar die Digitalisierung.

Wer aus dem Staunen nicht mehr rauskommen möchte, der sollte sich den Tortenwettbewerb auf der My Cake in Friedrichshafen (02.-03.02.2019) nicht entgehen lassen. Eine Torte schöner als die andere, sehr detailreich gearbeitet und fantasievoll umgesetzt. Die Kunstwerke sind nicht zum Essen gedacht, sondern sollen ihren Erschaffern einen Platz auf dem Treppchen bringen. Die Tortendesigner stecken viele Stunden, Tage und Wochen harter Arbeit in ihre hübschen Kunstwerke, die auf Styroporattrappen aufgebaut und nach dem Wettbewerb meist in Vitrinen ausgestellt werden. 

Brownies oder Cookies? Warum entscheiden, wenn man das Beste aus beiden Welten haben kann! Wie gut, dass es Brookies gibt. Denn: Brownie + Cookie = Brookie. Sie sind außen knusprig wie Cookies und innen so fudgy wie Brownies. Da läuft einem direkt das Wasser im Mund zusammen. Die Firma Big B. - The Brownie Bakery verkauft den bereits fertigen Brookies-Teig. Im vorliegenden Interview erklärt Daniel Hantschel das Konzept.

Ein Kuchen mit spiegelnder Oberfläche oder doch lieber eine Torte mit eindrucksvoll tropfenförmiger Glasur... Bei diesen beiden Trends kann man sich fast nicht entscheiden, welcher davon nun aufregender aussieht. Fakt ist - Mirror Glaze und Drip Cake sind absolute Hingucker. Aber was steckt eigentlich hinter diesen Techniken? 

Die 25. Ausgabe der Equitana wird spektakulär. Viele Shows, Stars und Pferde erwarten die Besucher. Die Messe ist immer noch die größte in der Welt und zieht tausende Pferdefreunde nach Essen. Wir haben mit den Veranstaltern gesprochen und berichten in diesem Beitrag über die diesjährigen Highlights. 

Egal ob zum Geburtstag, zum Sonntagskaffee oder als Schaustück zum großen Wettbewerb - bei den Backfans und Tortenkünstlern kommt bei so gut wie jeder Gelegenheit eine hübsche Torte auf den Tisch. Es stecken viel Liebe, Leidenschaft, Energie, Schweiß und Zeit in den kleinen oder großen Kunstwerken. Das sind die spannendsten Backprojekte von Besuchern und Profis der My Cake. 

Der Hefezopf ist ein echter Klassiker, der einfach immer passt. Mit Butter oder Marmelade schmeckt er morgens zum Frühstück genauso gut wie nachmittags zum Kaffee. Kein Wunder, dass er zu den beliebtesten Backwerken gehört. Aber wie wird der Hefezopf richtig fluffig und lecker? Bäckermeister Markus Gundel gibt die wichtigsten Tipps, um optisch wie geschmacklich den besten Hefezopf zu zaubern. Auf der My Cake in Friedrichshafen (02.-03.02.19) kann man das außerdem in einem Seminar mit dem Bäckermeister erlernen.